Jeden
Tag ein Frühstücksei...
Wir halten seit über 40 Jahren Legehennen. Seitdem
ist unser Grundsatz: Beste Qualität und Sicherheit
für ein hochwertiges Produkt. Die frisch gelegten Eier
werden jeden Morgen sortiert und in unserem Hofladen tagesfrisch
angeboten. Seit 1993 stellen wir unser Hühnerfutter
aus eigenem Getreide selbst her. Um Ihnen ein breites Angebot
bieten zu können halten wir unsere Hühner in verschiedenen
Haltungsformen: Freilandhaltung, Bodenhaltung und WG-Haltung.
Bestes Futter, saubere Ställe, frisches Brunnenwasser
und ständige Betreuung halten unsere Hühner gesund
und munter. So legen sie hochwertige, gesunde Eier, die
sie bedenkenlos genießen können.
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Legehennen
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Unsere Kartoffelsorte Linda erkennen Sie an
ihrer typischen gelben Farbe und dem guten Geschmack.
Wir bauen sie auf 25 ha selbst an. Dabei richten
wir uns nach den Grundsätzen des nachhaltigen
Landbaus: so wenig wie möglich, so viel
wie nötig. Wir achten zum Beispiel auf
eine bedarfsgerechte Düngung für unsere
nitratarmen Kartoffeln. Die regelmäßigen
unabhängigen Qualitätskontrollen durch
die Agrar Control Gesellschaft und das Frisenius
Institut bestätigen unsere Bemühungen.
Die Kartoffeln erhalten Sie in unserem Bauernmarkt
in den Abpackungen 1,5 kg, 2,5 kg, 5 kg und
12,5 kg.
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Kartoffelanbau
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In unserer direkt am Hof gelegenen Obstplantage
sorgt Peter Huber für Äpfel bester
Qualität. Unter den ca. 8000 Apfelbäumen
sind folgende Sorten vertreten:
| Delba Estival: frühe
Sorte, süß-säuerlich |
Rubinette: süß-sauer,
cox-ähnlich |
| Jonagold: mild |
Jonagored: mild |
| Golden Delicius: süßlich
|
Elstar: etwas säuerlich |
| Boskoop: säuerlich,
Kochafel |
|
Wir richten uns in unserer Obstplantage nach
den Richtlinien des integrierten Landbaus: so
wenig wie möglich, so viel wie nötig.
In unserem niederbergischen Klima erhalten die
Äpfel ihren besonderen Geschmack. So können
Sie bei uns Äpfel von bester Qualität
und ausgezeichnetem Geschmack genießen.
Unser Obstangebot ergänzen wir mit Früchten
der Saison: Erdbeeren, Kirschen, Beerenobst,
Pflaumen und Birnen.
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Wir bieten Ihnen in unserem Bauernmarkt ständig
eine große Auswahl an frischem Gemüse.
Beim Einkauf achten wir auf deutsche Herkunft.
In unserem Angebot führen wir Tomaten,
Paprika, Radieschen, Gurken, verschiedene Salate,
Zucchini, Möhren, diverse Kohlarten, Brokkoli,
Kohlrabi, Zwiebeln und andere. Dies ergänzen
wir mit Gemüse der Saison wie zum Beispiel
Spargel oder Kürbissen.
In der Geflügeltheke unseres Bauernladens
finden Sie Geflügelfleisch aus der Region:
Kikok-Hähnchen (Körnermast) aus Westfalen,
Mettmanner Hähnchen vom Geflügelhof
Oben Ellsiepen sowie Puten vom Geflügelhof
Bartels aus Riedberg in Westfalen. Sie erhalten
bei uns sowohl ganze Tiere als auch Teilstücke
sowie fertig gewürztes Grillfleisch und
andere Geflügelfleischgerichte. Außerdem
bieten wir Ihnen verschiedene Sorten Geflügelwurst.
Darüber hinaus besteht die Möglichtkeit
Saisongeflügel wie Enten und Gänse
bei uns zu bestellen.
Wir führen original Eifeler Landbrot aus
der Prümtaler Mühlenbäckerei.
In unserem vielfältigen Brotangebot ist
für jeden Geschmack etwas dabei: zum Frühstück
Bauernstuten aus Sauerteig, Oma Weck oder Mandelstuten.
Für den besonderen Genuss finden Sie außerdem
Hefezopf mit Mandeln oder Eifeler Hochzeitsstuten.
Für eine deftige Brotzeit empfehlen wir
Krustenbrot, Prümtaler Roggenmisch oder
Vollkornbrot mit oder ohne Sonnenblumenkerne.
Wir bieten frischen Bauernkäse vom Thomashof
in Burscheid im Bergischen Land an. Er wird
dort aus frischer Milch mit verschiedenen natürlichen
Gewürzen in Eigenproduktion hergestellt.
Sein würziger Geschmack macht ihn zu einem
besonderen Genuss. Der Bauernkäse der Familie
Thomas ist bei uns in verschiedenen Sorten erhältlich
wie zum Beispiel Natur, Knoblauch, Paprika,
Kräuter der Provence und Feuerkäse.
Zusätzliche Käsespezialitäten
vom Thomashof sind Camembert, Ziegenkäse
und Rauchkäse.
Außerdem finden Sie in unserem Hofladen
weitere Milchprodukte vom Thomashof: Butter,
Joghurt, Quark, und Milch.
Unser Käseangebot wird ergänzt vom
Backenholzer Rohmilchkäse. Dieser Käse
wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt, er
reift in seiner natürlichen Rinde und gewinnt
so an Duft und Aroma. Die zur Herstellung verwendete
Milch bleibt roh mit allen ihren guten und natürlichen
Bestandteilen.
In unserem Hofladen erhalten Sie unter anderem
Backenholzer Hofkäse, Deichkäse und
Ziegenmünster.
Eine große Auswahl Honig und Konfitüre
erwartet Sie in unserem Bauernladen. Wir beziehen
den Honig vom Bienenhof Bühle. Die Jahreszeit
und die regionale Pflanzenwelt prägen den
Honig und sein charakteristisches Aroma. Überzeugen
Sie sich selbst mit sortenreinem Honig in verschiedenen
Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Rapshonig,
Frühjahrsblüte, Wald und Blütenhonig
oder Sommerblütenhonig.
Unser Angebot wird durch Honig verschiedener
Imker aus der Region ergänzt.
Probieren Sie auch Spelten's Rheinisches Zuckerrüben-,
Apfel- oder Birnenkraut.
Außerdem sind verschiedene Konfitüren
erhältlich: Himbeer, Erdbeer, Schwarze
Johannisbeer, Aprikosen, Sauerkirsch sowie Quitten-Gelee.
Eingemachtes wie zu Großmutter's Zeiten
bieten wir Ihnen von Familie Löbke an,
"natürlich vom Bauernhof". Verschiedene
Sorten Gurken wie Senf-Gurken, Delikatess-Gurken,
Butterbrotsgurken, Gurken-Sticks, Teufels- und
Gewürzgurken sowie Paprika-Gurken bieten
viel Abwechslung. Außerdem führen
wir Kürbisse, Spargel, Champignons, Rote
Beete und Zucchini sowie verschiedenen Obstsorten
wie Pfirsiche, Kirschen, Erdbeeren, Birnen,
Sommerfrucht und Dreifrucht.
Sie erhalten bei uns Dosenwurst von Gut Katers
in Mettmann. Sie wird dort nach alten Familienrezepten
mit großer Sorgfalt hergestellt. Wir führen
Leberwurst, Blutwurst, Mettwurst und Schwartemagen.
Außerdem bieten wir Ihnen von Gut Katers
frisch geräucherte Mettwurst und Bergische
Mettwurst an. Ergänzt wird das Angebot
von hausgemachtem Griebenschmalz.
Ein besonderes Eierprodukt ist in unserem Bauernmarkt
mit Nudeln vertreten. Die Nudeln von Alb Gold
werden aus bestem Hartweizengrieß und
Eiern hergestellt. Durch den hochwertigen Hartweizengrieß
erhalten sie einen ausgezeichnet kernigen Geschmack.
Die Qualität der Eier gibt ihnen das hohe
Quellvermögen. Unser Sortiment umfasst
unter anderem Spätzle, Bandnudeln, Spaghetti,
Makkaroni und Suppennudeln.
In unserem Hofladen finden Sie eine Auswahl
verschiedener Obstsäfte aus dem Familienbetrieb
Ernst Dalbeck in Heiligenhaus. Die Säfte
werden besonders schonend ohne Konservierungsstoffe
oder sonstige Zusätze hergestellt. Damit
erhalten sie eine hervorragende Qualität
und einen frischen Geschmack. Sie erhalten bei
uns Apfelsaft, Birnensaft, Orangensaft, Holunderbeerensaft,
Johannisbeerensaft und Traubensaft. Die Äpfel
für den Apfelsaft liefern wir aus unserer
eigenen Obstplantage.
Seit September 2002 pressen wir frischen Apfelsaft
aus unseren eigenen Äpfeln. Genießen
Sie den natürlichen, fruchtigen Geschmack
des frisch gepressten Saftes.
Als weitre Eierspezialität bieten wir
Ihnen Eierlikör vom Geflügelhof der
Familie Hollmann aus Koblenz. Wir führen
die Sorten Classic, Sahne, Schoko und Mokka
in unserem Bauernladen.
Außerdem finden Sie bei uns verschiedene
Produkte der Edel-Destillerie Müller. Die
Liköre und Brände werden in der Südeifel
aus heimischem Obst sorgfältig hergestellt.
In der modernen Destillationsanlage behalten
alle Obst- und Fruchtsorten ihren eigenen besonderen
Charakter. Alle Arbeiten von der Ernte über
Verarbeitung, Destillation bis zum Abfüllen
werden in Eigenarbeit verrichtet. Wir bieten
Ihnen verschiedene Liköre wie zum Beispiel
Pfirsich oder Quitte und diverse sortenreine
Apfelbrände sowie Mirabellen-, Schlehen-,
Wildgeist- oder Kirschbrand und andere.
Aberundet wird unser Spirituosen-Sortiment von
Böckenhoff's Korn, der kleinen Brennerei
im Münsterland. Der Korn wird dort nach
alter Tradition und Familienrezepten nur aus
Roggen und Weizen gebrannt. Sowohl Böckenhoff's
Korn als auch der 'ganz alte Korn' zeugen von
der Qualität. Darüber hinaus bieten
wir Ihnen auch Münsterländer Kaffee,
eine traditionelle Spezialität aus Korn,
bestem Kaffee und feiner Creme.
Sie erhalten in unserem Hofladen hervorragende
Weine verschiedener Winzer. Das Weingut Richter-Mohr
liegt in Rheinhessen. Er beliefert uns mit den
verschiedensten Weinen. Eher lieblich sind Müller-Thurgau,
Portugieser Rotwein, Dornfelder Rotwein und
die Kerner Spätlese. Unter den trockenen
Weinen des Weingutes finden sich Weissburgunder
Kabinett, Silvaner, Dornfelder Rotwein und ein
Portugieser Rotwein. Außerdem bietet Richter-Mohr
Charmeur an, einen Winzer-Riesling-Sekt.
Die Weine von Schneider-Reis kommen von der
Mosel. Wir führen einen lieblichen Riesling-Spätlese,
einen halbtrockenen und einen trockenen Riesling-Hochgewächs,
einen trockenen Spätburgunder Rotwein und
einen Spätburgunder Weißherbst.
In beiden Weingütern wird traditionell
Wein erzeugt. Sie erkennen es am ausgezeichneten
Geschmack.
Darüber hinaus enthält unser Sortiment
verschiedene Württemberger Rotweine wie
Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling sowie
Württemberger Schillerwein.
